Geléia de cereja com pedra

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 311 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 14 h.
Proteínas * 2,1 gr.
Gorduras * 1,4 gr.
Carboidratos * 74,3 g
Geléia de cereja com pedra

A cereja doce é uma das iguarias preferidas dos mais gulosos. Para conservar esta baga perfumada para o inverno e mimar-se com uma sobremesa deliciosa, sugiro compota a ferver com uma consistência espessa e agradável. A geléia é preparada rapidamente, já que os ossos não precisam ser removidos e isso economiza muito tempo de cozimento.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Separe as cerejas, passe numa peneira, enxágue bem e deixe escorrer o excesso de líquido.
Passo 2 de 9
Coloque o açúcar granulado em uma vasilha de metal com fundo grosso. Economize duas colheres de açúcar, ele será útil mais tarde. Despeje a quantidade necessária de água potável na louça. Leve ao fogo médio.
Passo 3 de 9
Leve a calda para ferver e reduza o fogo. Mexa constantemente e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Passo 4 de 9
Em seguida, adicione as cerejas. Deixe ferver, mexendo de vez em quando e removendo a espuma.
Passo 5 de 9
Cozinhe a geléia por 5 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar completamente por 10-12 horas.
Passo 6 de 9
Combine o açúcar granulado restante com a pectina e mexa. Após 12 horas, coloque a geléia em fogo baixo, leve à fervura, mexendo de vez em quando e retirando a espuma resultante, acrescente o suco de limão e uma mistura de açúcar granulado e pectina. Mexa e cozinhe a geléia por 5 minutos.
Passo 7 de 9
Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar completamente por algumas horas.
Passo 8 de 9
Lave e esterilize bem os frascos no microondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas. Os frascos e as tampas devem estar completamente secos. Coloque a geléia de cereja em potes esterilizados com uma colher grande. Feche os potes de geléia com tampas estéreis e coloque-os em um local fresco para armazenamento por longo prazo.
Passo 9 de 9
Sirva a perfumada geléia de cereja na mesa para o chá.

Aproveitar!

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