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Geléia de groselha preta com liquidificador

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 398,7 kcal
Porções 0,8 l.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 2 gr.
Gorduras * 1,4 gr.
Carboidratos * 94,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de groselha preta com liquidificador
Contente

A vantagem de fazer geléia de groselha preta no liquidificador é que você pode obter uma geléia completamente homogênea sem a necessidade de triturar na peneira. Afinal, sabe-se que nem todo mundo adora frutas vermelhas ou suas partes com tal iguaria. A pectina será usada na preparação para um espessamento rápido.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Separe as groselhas de galhos, folhas, frutos quebrados e podres. Lave várias vezes em água corrente, passe numa peneira, deixe passar a humidade e os bagos sequem. Você pode remover os bicos secos primeiro, mas isso não é necessário.
Passo 2 de 7
Moa as bagas com um liquidificador de imersão ou estacionário.
Passo 3 de 7
Misture o açúcar granulado com a pectina, misture bem e acrescente ao purê de frutas vermelhas, passando mais uma vez pelo liquidificador.
Passo 4 de 7
Despeje a massa homogênea resultante em uma panela com fundo grosso e paredes, leve para ferver, mexendo sempre e retirando a espuma.
Passo 5 de 7
Depois de ferver, cozinhe a geléia por 3 minutos, não mais.
Passo 6 de 7
Despeje a guloseima em frascos pré-esterilizados, aperte hermeticamente com tampas de rosca esterilizadas.
Passo 7 de 7
Resfrie as peças de trabalho de cabeça para baixo sob um cobertor quente e armazene-as em um porão ou armário escuro. Consumir dentro de 1 ano.

Bom apetite!

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