Geléia de blackberry sem sementes
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
320 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
1,9 gr.
Gorduras *
0,9 gr.
Carboidratos *
76,1 gr.
Uma geléia de amora de dar água na boca que é perfeita para espalhar sobre torradas e pão, é muito fácil de fazer. O segredo é adicionar maçãs à composição, o que permite que a geléia fique densa e bem definida.
Olá, queridos chefs! Eu não sei quem veio com esta receita de geléia de amora sem caroço, mas não é verdade. E aqui está o porquê: primeiro, as sementes da amora-preta são removidas junto com a polpa e, mesmo assim, não completamente. Um terço da amora-preta colhida vai para o lixo. Em segundo lugar, este não é um purê de amora ao qual são adicionadas maçãs. Suco saturado de polpa. Em terceiro lugar, a geleia não pode ser transparente de forma alguma, uma vez que a polpa nunca é transparente.
Anatoly Romanovich, obrigado pelo comentário! Na verdade, na hora de fazer a geléia, ficam muitos resíduos, não há outra maneira de se livrar das sementes. Na segunda observação, aceita-se, pode ser denominado suco com polpa. Sobre transparência, não estamos dizendo que o congestionamento deva ser apenas isso.