Geléia de morango e framboesa

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 112,2 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 26,4 gr.
Geléia de morango e framboesa

Geléia de morango e framboesa é uma versão deliciosa de geléia de frutas vermelhas. O aroma de framboesa e a delicada polpa de morango simplesmente não podem deixar ninguém indiferente. Esta compota é cozinhada de forma delicada e para obter uma consistência espessa utilizamos a pectina.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave bem os morangos, retire as sépalas. Nós separamos as framboesas do lixo aleatório, as frutas não são minhas. Coloque os morangos secos e as framboesas preparadas em uma panela para fazer geléia.
Passo 2 de 5
Recheie os bagos com açúcar granulado. Despeje cinquenta gramas de açúcar do total separadamente para uso posterior de acordo com a receita. Cubra a panela com uma toalha e deixe durante a noite para liberar o suco.
Passo 3 de 5
Depois de insistir, misture a massa dos frutos silvestres com o açúcar e leve ao fogo. Deixe ferver e cozinhe por alguns minutos em fogo alto. Desligue o fogão e deixe a geléia esfriar.
Passo 4 de 5
Depois que a geléia esfriar completamente, leve ao lume e leve ao lume até ferver. No processo de aquecimento, misture separadamente a pectina com o açúcar definido e adicione a mistura seca à compota mexendo sempre para que não formem grumos. Quando a mistura ferver, cozinhe por dois minutos e retire do fogo.
Passo 5 de 5
Despeje a geléia quente em frascos esterilizados e feche com tampas secas estéreis. Deixe a peça de trabalho esfriar e guarde-a para armazenamento em um local fresco e escuro. Depois de alguns dias, a geléia vai engrossar visivelmente.

Bom apetite!

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