Geléia de morango com gelatina
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
114,3 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
1 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
25,2 g
Oferecemos-lhe uma receita de compota aromática de morango. Picar os frutos silvestres no puré de batata e adicionar gelatina à compota torna a sua consistência homogénea e densa, tornando a compota ideal como recheio de massa folhada, fermento ou massa quebrada, bem como como complemento de iogurte ou requeijão.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje a gelatina em uma tigela pequena, despeje 50 ml. água morna, misture bem e deixe por 10-15 minutos para inchar. Durante esse tempo, enxáguamos os potes de vidro para evitar a geleia. Colocamos no forno e esterilizamos em 110-120 graus por 7-10 minutos. Então tiramos e deixamos os potes esfriarem.
Coloque a gelatina inchada em uma panela com geléia de morango, misture bem e leve ao fogo baixo. Aqueça a geléia quase à fervura, acrescente ácido cítrico, misture bem, ferva por mais 2-3 minutos e retire a panela do fogo. Coloque a geléia quente em potes esterilizados, feche com tampas fervidas e deixe em temperatura ambiente até que a geléia esfrie completamente. Em seguida, colocamos os frascos na geladeira para armazenamento. No dia seguinte, a geléia adquire uma consistência espessa e está totalmente pronta para uso. Bom apetite!