Geléia de groselha para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
442 kcal
Porções
1 l.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
107,7 g
A groselha fresca é uma baga para todos os gostos, porque é bastante azeda e contém sementes tangíveis. Mas na forma de geléia, ele se transforma completamente. A acidez da groselha é suavizada pelo açúcar e dá um sabor muito rico e intenso. Esta compota dispensa a adição de agentes gelificantes, uma vez que o teor natural de pectina nos bagos é muito elevado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos bem as groselhas com água corrente, removemos detritos aleatórios e frutas defeituosas. Arrancamos as bagas dos galhos, descartamos os galhos. Deixe os frutos lavados secarem um pouco. Em seguida, colocamos em um prato volumétrico e usamos um liquidificador submersível para moê-los em purê. Se você não tiver um liquidificador, pode usar um moedor de carne.
Bom apetite!