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Geléia de framboesa sem sementes

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 445 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 1,6 gr.

Gorduras * 1 gr.

Carboidratos * 108,3 g

Contente

Adoro framboesas e não com a frequência que gostaria de fazer compota, mas as sementes das bagas são inconvenientes. Portanto, quero propor uma receita para a mais delicada e aromática geléia de framboesa sem caroço. Geléias como essa podem ser definitivamente uma camada maravilhosa para bolos de biscoito.

Ingredientes

Framboesas 1,5 kg Açúcar granulado 1 kg Água 100 ml

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes que você precisa para fazer sua geléia de framboesa. Classifique as framboesas com cuidado.

Se necessário, coloque as framboesas em uma peneira ou peneira, enxágue delicadamente e deixe o excesso de líquido escorrer.

Coloque as frutas preparadas em um recipiente de fundo grosso.

Você pode usar framboesas frescas e congeladas para esta geléia. Você não precisa descongelar as framboesas.

Meça a quantidade necessária de açúcar granulado.

Cubra as framboesas com açúcar granulado, mas não mexa.

Use um liquidificador para misturar a mistura até ficar homogêneo. Você também pode esmagar as frutas vermelhas com um moedor de batata.

Em seguida, coloque o recipiente com a massa de framboesa em fogo baixo, leve para ferver, mexendo de vez em quando e retirando a espuma resultante. Cozinhe a geléia de framboesa por 5 minutos.

Retire a massa de framboesa do fogo e delicadamente, para não se queimar, passe uma peneira fina ou um pano de algodão dobrado em várias camadas.

Coloque a massa de framboesa ralada de volta no recipiente de cozimento. Em seguida, coloque o recipiente com o conteúdo em fogo baixo, leve para ferver, mexendo de vez em quando e retirando a espuma resultante. Cozinhe a geléia de framboesa por cerca de 55-60 minutos.

Verifique se a geléia está pronta com uma colher de sopa, se a massa não se espalhar, a geléia está pronta.

Prepare os frascos e lave-os bem e esterilize-os no micro-ondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva. Os frascos e as tampas devem estar completamente secos. Usando uma concha, despeje cuidadosamente a geleia quente em potes esterilizados.

Feche os potes de geléia de framboesa sem sementes com tampas esterilizadas, vire-os de cabeça para baixo e embrulhe-os em um cobertor quente. Deixe esfriar completamente nesta posição e, em seguida, mova-os para um local escuro para armazenamento.