Geléia de framboesa e groselha
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
325,3 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
1,4 gr.
Gorduras *
0,7 g
Carboidratos *
77,3 g
Para fazer uma geléia espessa de framboesa e groselha, é importante saber um segredo: os bagos de groselha devem ser ralados em uma peneira não no começo, mas durante o cozimento, porque a pectina está presente na polpa dos bagos. Há pectina suficiente na groselha, então a geléia vai endurecer bem com a adição de framboesas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Se a groselha foi colhida com galhos, não há necessidade de cortá-los. Quando a massa da baga é moída em uma peneira, todo o excesso permanecerá nela. Para preparar os bagos de groselha para fazer geleia, basta enxaguá-los bem com água corrente, de preferência várias vezes. Jogue as frutas em uma peneira para que todo o líquido seja vidro.
A massa de frutos resultante será espessa, mas até agora não gelificou. Despeje a geléia em potes preparados assim que as bagas forem esfregadas na peneira. Fechamos o molde com as tampas e deixamos por um dia em temperatura ambiente - a geléia deve esfriar completamente. Finalmente, a geléia de groselha e de framboesa ficará espessa durante o armazenamento. Esta geléia é perfeitamente armazenada em local fresco e à temperatura ambiente. Deliciosa e aromática geléia está pronta! Abra um pote de geléia pronta e aprecie o sabor, lembrando os dias de verão!
Aproveite o seu chá!