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Geléia de Framboesa com Gelatina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 115,5 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 270 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 25,4 g
* por 100 gr. produtos
Geléia de Framboesa com Gelatina
Contente

A geléia de framboesa com gelatina é uma massa doce de frutas vermelhas que agradará tanto adultos quanto crianças. A gelatina engrossa a consistência da compota, tornando a compota aromática de framboesa adequada tanto para chá como para recheio de tartes e sobremesas diversas, e o puré de frutos silvestres torna a textura da compota de framboesa mais tenra e arejada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Separamos as framboesas maduras dos galhos, colocamos em uma peneira e enxaguamos em água fria. Deixe agir por 5-10 minutos para escorrer a água e transfira as framboesas para uma panela de fundo grosso.
Passo 2 de 6
Recheie as framboesas com açúcar e deixe descansar por 3-4 horas para que as framboesas soltem o suco e o açúcar se dissolva.
Passo 3 de 6
Em seguida, usando um liquidificador de imersão, bata as frutas vermelhas.
Passo 4 de 6
Coloque a panela com purê de framboesa em fogo baixo, leve para ferver, não esquecendo de mexer constantemente a geléia com uma colher de pau. Depois que a geléia ferver, remova a espuma resultante, reduza o fogo ao mínimo e deixe a geléia cozinhar por 15-20 minutos.
Passo 5 de 6
Despeje a gelatina em um pequeno recipiente, dilua com uma pequena quantidade de purê de framboesa resfriado, misture bem e envie para uma panela com geléia. Misture tudo bem para que a gelatina se distribua por toda a massa. Ferva a geléia por 2-3 minutos e retire do fogo.
Passo 6 de 6
Despeje a geléia quente em potes esterilizados, feche com tampas fervidas e vire os potes de cabeça para baixo. Nós os deixamos até que esfriem completamente, após o que os colocamos em um local de armazenamento escuro.

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