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Geléia de ranetka com limão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 145,4 kcal
Porções 1,8 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 46,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Geléia de ranetka com limão
Contente

Para esta receita, é melhor levar maçãs das variedades "ranet" ou "simirenka". É nestas variedades que se encontra o máximo de pectina, que desempenha um papel importante no espessamento das compotas e marmeladas. A sobremesa acaba tendo uma rica cor âmbar, e o aroma é repleto de notas de canela e baunilha.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Enxágüe bem as frutas em água corrente e coloque-as em uma peneira, deixando a água escorrer. Retire a casca do ranetki (recomenda-se deixar de várias frutas) e corte-a ao acaso (se tiver maçãs pequenas, é só cortar ao meio), retirando a caixa de sementes.
Passo 2 de 5
Transferimos o ingrediente principal preparado para uma caçarola de tamanho adequado, acrescentamos as cascas, a canela, a vanilina, o sumo de limão e as raspas e cobrimos com açúcar granulado.
Passo 3 de 5
Levamos os pratos ao fogão e cozinhamos em fogo alto até que os cristais de açúcar se dissolvam completamente e se forme o xarope.
Passo 4 de 5
Em seguida, reduzimos o fogo ao mínimo e cozinhamos por 40-50 minutos até ficar macio, amasse bem amassado e ponha em potes esterilizados, enrole.
Passo 5 de 5
Nossa deliciosa e aromática geléia está pronta. Acompanha bem panquecas, bolos de queijo e pastéis.

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