Geléia de amora com gelatina
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1996
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
114,8 kcal
Porções
0,7 l.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
0,3 g
Carboidratos *
25,4 g
A amoreira é uma baga muito saudável que, infelizmente, tem uma vida útil muito curta. Após um dia armazenado na geladeira, torna-se macio e aguado. Para um rápido processamento e preparo de frutas vermelhas para o inverno, oferecemos uma receita de geléia com gelatina. A geléia acaba tendo uma consistência espessa, e o ácido cítrico adicionado à geléia dilui o sabor doce da amora e mantém sua rica cor.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, usando um liquidificador de imersão, socamos as bagas em um purê de batatas homogêneo. Em seguida, coloque a geléia em fogo baixo e leve para ferver. Após a fervura do purê de frutas vermelhas, retire a espuma resultante e ferva a geléia por 15 minutos, lembrando-se de mexer periodicamente para que a massa não queime até o fundo da panela. Diluir a gelatina em 10 gramas de água morna, deixar por 10 minutos para que inche. No final do cozimento, acrescente a gelatina à geléia, mexa bem para que fique bem distribuída pela massa e ferva a geléia por mais 10 minutos.
