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Doce de ameixa com pectina

2033

Cozinha russo

Conteúdo calórico 400 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 1,7 gr.

Gorduras * 1,3 gr.

Carboidratos * 96,7 g

Contente

A geléia de ameixa tem consistência espessa e uniforme e um aroma incrível. Não se espalha e, portanto, é ótimo para assar em casa.

Ingredientes

Ameixa azul 2000 gr. Pectina (maçã) 15 gr. Açúcar granulado 1500 gr. Água 100 ml

Processo de cozimento

Separe as ameixas, deixe apenas frutos maduros densos. Lave em água corrente, seque, corte ao meio e retire o caroço.

Transfira as metades das bagas para um recipiente para fazer a geleia, acrescente água e cubra com açúcar. Para compotas, é preferível usar potes de aço inoxidável ou esmaltados.

Tampe a panela, leve ao fogo baixo, ferva a massa dos frutos silvestres, retire a espuma da superfície com uma colher. Cozinhe a geléia por 25-30 minutos.