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Compota Victoria com Gelatina

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 520 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 6 h
Proteínas * 88 gr.
Gorduras * 0,8 gr.
Carboidratos * 72,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Compota Victoria com Gelatina
Contente

O que pode ser mais saboroso do que a geléia de morango feita com a aromática Victoria? Quero compartilhar minha receita favorita de geléia de morango usando gelatina para conseguir uma textura incrível na guloseima.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Prepare os ingredientes necessários para a geléia de morango. Classifique os morangos com cuidado.
Passo 2 de 13
Coloque os morangos em uma peneira, enxágue bem e deixe o excesso de líquido escorrer.
Passo 3 de 13
Coloque as frutas preparadas em uma tigela de metal com fundo grosso. Encha as bagas com a quantidade necessária de açúcar granulado.
Passo 4 de 13
Agite o recipiente com as frutas vermelhas, tampe e deixe por 3-5 horas, para que o suco da fruta se destaque e os morangos fiquem de molho na calda.
Passo 5 de 13
Durante esse tempo, uma quantidade suficiente de suco será liberada e o açúcar granulado praticamente derreterá.
Passo 6 de 13
Em seguida, coloque o recipiente com os morangos em fogo baixo, leve para ferver, mexendo de vez em quando e retirando a espuma resultante. Cozinhe a geléia por 5 minutos. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Passo 7 de 13
Despeje a gelatina instantânea com a quantidade necessária de água potável, misture bem. Deixe para inchar.
Passo 8 de 13
Coloque o recipiente com frutas vermelhas em fogo baixo, leve para ferver. Em seguida, retire do fogo.
Passo 9 de 13
Moa as bagas com um liquidificador de imersão até ficarem homogêneas. Leve ao fogo novamente, acrescente ácido cítrico, leve para ferver. E retire do fogo.
Passo 10 de 13
Despeje a gelatina inchada na massa da baga.
Passo 11 de 13
Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Lave e esterilize os frascos no microondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva. Os frascos e as tampas devem estar completamente secos.
Passo 12 de 13
Usando uma colher grande, espalhe cuidadosamente a geleia quente em potes esterilizados. Feche os potes de geléia de morango com tampas esterilizadas, depois vire de cabeça para baixo e embrulhe-os em um cobertor quente. Deixe neste estado até que esfrie completamente.
Passo 13 de 13
Quando estiver completamente frio, vire os potes e leve-os para um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo. Sirva o resto da geléia perfumada na mesa.

Aproveitar!

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