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Massa elástica para bolinhos caseiros na água

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 137,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 8,2 gr.
Gorduras * 7,7 g
Carboidratos * 24,7 g
* por 100 gr. produtos
Massa elástica para bolinhos caseiros na água
Contente

Uma boa massa elástica para bolinhos caseiros é amassada em água fria ou morna. Um ovo é adicionado à massa, o que dá força à massa. Também é adicionado óleo vegetal, o que evita que os bolinhos grudem durante o cozimento e no congelamento. Apenas farinha premium é usada para a massa, pois contém glúten suficiente, o que permite que a massa seja enrolada muito finamente. Meça os produtos da massa com um copo, pois a proporção correta dos ingredientes é importante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, meça a quantidade de todos os alimentos indicados na receita. Peneire a farinha em uma peneira em uma tigela conveniente para amassar a massa. Salar a farinha e misturar com uma colher com sal.
Passo 2 de 7
Despeje ¾ do volume de água quente em um copo, mas não água fervente. Em seguida, despeje o óleo no topo do copo e misture tudo.
Passo 3 de 7
Despeje a água quente com manteiga em uma tigela com farinha.
Passo 4 de 7
Em seguida, quebre os ovos em uma xícara separada, misture-os com um garfo e despeje sobre a farinha.
Passo 5 de 7
Mexa a massa vigorosamente com uma colher para que toda a farinha pegue.
Passo 6 de 7
Em seguida, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove a massa com as mãos por 5 minutos. Não adicione mais farinha e água.
Passo 7 de 7
Faça um pãozinho com a massa amassada, transfira para um saco e deixe descansar por 20 minutos. Sua massa ficará elástica, flexível e quente, pois foi amassada em água quente. Você pode começar a cozinhar bolinhos.

Pratos deliciosos e de sucesso!

 

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