Ouriços picados com arroz em uma panela elétrica
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
132 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
6,6 gr.
Gorduras *
6,2 gr.
Carboidratos *
15 gr.
Em um multicooker, excelentes "ouriços" picados são obtidos. Nesse dispositivo, almôndegas de carne são cozidas no vapor ativamente de todos os lados: a carne picada é suculenta e o arroz é especialmente friável. Para o melhor resultado, recomendamos o uso de arroz de grão longo, pois seus grãos imitam bem as agulhas de ouriço. O prato é ótimo para alimentação dietética e infantil, pois é cozido no vapor e não contém excesso de gordura, além da nem sempre saudável crosta marrom-dourada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as cebolas, lave, seque e pique finamente com uma faca. Também limpamos as cebolinhas, lavamos e passamos na prensa. Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente a cebola picada e o mingau de alho. Para obter mais suculência da carne picada, despeje a quantidade especificada de água, bem como óleo de gergelim. Em seguida, polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem com as mãos. Colocamos o arroz embebido em água em uma peneira e deixamos o excesso de umidade escorrer. Misture os grãos com a carne picada até ficar homogêneo.
Da carne picada formamos almôndegas de tamanho médio, rolando-as cuidadosamente entre as palmas - para que os "ouriços" acabados fiquem mais densos e os grãos de arroz apareçam na superfície em maiores quantidades. Colocamos as bolas na gradinha e fechamos a tampa da multicozinha. Selecionamos o modo "Cozimento a vapor" ou similar, no qual a fervura ativa será mantida por quarenta minutos.
Bom apetite!