Ouriços picados com arroz em molho de creme de leite em uma panela elétrica

Lavamos o arroz até ficar translúcido, colocamos em uma panela, enchemos com água, adicionamos um pouco de sal e fervemos por dez minutos. Em seguida, colocamos o cereal em uma peneira e enxáguamos com água fria. Descasque a cebola, enxágue e seque. Corte duas cebolas em cubos pequenos. Deixe a cebola restante até o molho estar preparado. Corte o pão branco em pedaços e regue com um pouco de água. Quando o pão estiver macio, esprema-o levemente para tirar o excesso de líquido e coloque-o em uma tigela grande. Coloque ali a carne picada, o arroz meio cozido, a cebola picada, parta o ovo, acrescente sal e pimenta do reino a gosto. Misture a carne picada com aditivos e bata levemente no fundo da tigela para deixar a massa mais viscosa. Assim, sairá ar em excesso e a carne picada também ficará mais densa.

Descasque as cenouras, lave e esfregue em um ralador grosso. Corte as duas cebolas restantes em pedaços pequenos. Na tigela multicooker, aqueça o óleo vegetal no modo "Fry". Coloque nele as cebolas e as cenouras preparadas e frite, mexendo ocasionalmente, até que fique ligeiramente vermelho.

Coloque o creme de leite e a farinha em um recipiente separado. Misture os componentes com um batedor até ficar homogêneo. Em seguida, despeje água na quantidade especificada e misture. Coloque os legumes fritos da multicozinha no líquido de creme de leite, adicione sal a gosto e misture novamente.

A partir da carne picada cozida, formamos bolinhas (cerca de quatro a cinco centímetros de diâmetro), enrolando-as bem nas palmas. Se a superfície das almôndegas for lisa e for bom compactá-las, os futuros "ouriços" terão uma forma densa e regular. Colocamos as almôndegas na tigela multicooker e despejamos o molho de creme de leite cozido com legumes. Fechamos o dispositivo com uma tampa e configuramos o modo “Extinção” por quarenta minutos.

Depois que o sinal de prontidão soar, deixe o prato repousar por dez a quinze minutos sob a tampa. Isso tornará o molho mais espesso, mais rico e as almôndegas mais suculentas. Sirva ouriços quentes com molho com qualquer acompanhamento.