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Berinjela recheada na grelha

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 170,1 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 5,9 gr.
Gorduras * 20,5 g
Carboidratos * 9,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Berinjela recheada na grelha
Contente

Berinjela recheada assada na grelha acaba sendo muito saborosa e suculenta. Se quiser surpreender a sua família e convidados no piquenique, não deixe de cozinhar este prato saboroso e de dar água na boca! A receita em si é simples, a única coisa é que você vai precisar mexer no preparo das berinjelas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lavamos e secamos as berinjelas. Para este prato, é melhor usar frutas com o formato correto - é mais conveniente trabalhar com elas. Corte as pontas de cada berinjela em ambos os lados. Em seguida, é necessário fazer uma incisão profunda. Faça isso com cuidado para não prejudicar a integridade do feto.
Passo 2 de 8
Adicione sal a cada incisão (1 colher de chá). Em seguida, coloque as berinjelas em uma tigela, pressione levemente em cima com um prato e deixe assim por 30 minutos.
Passo 3 de 8
Neste momento, você pode preparar o recheio. Pique o bacon em pedaços pequenos. Descasque, pique e coloque as cebolas em um recipiente adequado. Tempere a cebola com sal e cubra com uma mistura de água e vinagre. Deixe marinar as cebolas por meia hora.
Passo 4 de 8
Depois de um tempo, limpamos o sal das berinjelas e esprememos levemente as próprias frutas para tirar o suco que saiu.
Passo 5 de 8
Retire a cebola da marinada. Coloque o recheio na forma de bacon e cebola em conserva em cada berinjela.
Passo 6 de 8
Para maior comodidade de cozinhar na grelha, umedeça os palitos em água e conecte as bordas das berinjelas a eles.
Passo 7 de 8
Amarramos as berinjelas recheadas em espetos e mandamos assar no carvão. Vire as berinjelas periodicamente para que cozinhem bem por todos os lados.
Passo 8 de 8
Sirva o prato acabado quente, se desejar, pode decorar a berinjela recheada com ervas frescas.

Desfrute de sua refeição!

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