Abobrinha recheada no forno com carne picada - 5 deliciosas e fáceis receitas com fotos passo a passo

Barquinhos de abobrinha com carne picada no forno: segredos da culinária

Todos os dias, toda dona de casa quer surpreender sua família com algo novo, inusitado, mas ao mesmo tempo muito gostoso.

A abobrinha é uma hortaliça muito simples e versátil que você pode cultivar em sua própria terra. Os botes de abobrinha recheada são uma ótima opção para um jantar farto, mas ao mesmo tempo bem leve. Esta receita culinária deve ser familiar a muitas donas de casa, pois o prato se distingue pela sua suculência, ternura e simplicidade. Acompanha bem acompanhamentos, mas ao mesmo tempo pode ser um prato independente e independente.

Ingredientes:

• abobrinha jovem (abobrinha) - 4-5 peças;
• carne caseira ou moída - 300-400 gramas;
• cebola - 1 cabeça;
• alho - alguns dentes;
• queijo duro - 250-300 gramas;
• creme azedo de gordura média - a gosto;
• verdes (salsa, endro) - a gosto;
• manteiga ou óleo vegetal - para refogar vegetais;
• sal, pimenta-do-reino, especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Etapa 1: Lavamos e secamos bem as abobrinhas jovens. A seguir corte no sentido do comprimento, com uma colher para limpar a polpa, saindo do barco, não ultrapassando um centímetro de espessura.
2. Passo 2: Despeje a água em um recipiente grande para que a abobrinha caiba completamente. Ferva por 10-15 minutos. Isso é feito para que o prato cozinhe mais rápido no forno e os legumes fiquem mais macios.
3. Passo 3: corte a cebola em cubinhos, pique bem os dentes de alho e leve para uma frigideira pré-aquecida. Adicione a carne picada cozida à cebola, misture e cozinhe por 5-7 minutos. Sal e pimenta a gosto. Para adicionar mais suculência ao prato, você pode adicionar extrato de tomate ou tomate à carne picada, bem como verduras. Entre outras coisas, você pode adicionar um pouco de queijo ralado à própria carne picada.
4. Etapa 4: Encha os barcos com o recheio preparado.
5. Passo 5: Lubrifique a abobrinha com creme de leite por cima, esfregue o queijo em um ralador grosso e polvilhe por cima. Enviamos os barcos empalhados para um forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos. O prato vai assar bem rápido, pois todos os ingredientes foram pré-cozidos.
6. Etapa 6: polvilhe o prato acabado com ervas e decore com pepino fresco. Pode ser servido com vários molhos: creme de leite, maionese, molho de alho, adjika e muitos outros. O prato acabado é muito suculento, satisfatório e macio.

Bom apetite!

Abobrinha recheada com carne e arroz

A abobrinha recheada é um prato muito farto e rico em vitaminas. Você pode enchê-los com qualquer ingrediente, dependendo do seu desejo. Cozinhar é bastante problemático. O resultado será impressionante. Seus gourmets ficarão encantados e até pedirão mais.

Ingredientes:

1. Abobrinha de tamanho médio - 6 unid .;
2. Queijo duro - 20 gramas;
3. Arroz cru - 200 gramas;
4. Carne bovina - 900 gramas;
5. Manteiga - 100 gramas;
6. Arco (cabeça) - 1 un .;
7. Cenoura média - 1 un .;
8. Sal, ervas, temperos a gosto.

Processo de cozimento:

O preenchimento:

• Lavamos a carne, cortamos todos os filmes e veias. Colocamos para cozinhar em uma panela com água por 3-4 horas. Quando a carne estiver cozida, coloque-a em um prato. Estamos esperando que esfrie. Corte em pedaços, coloque em um moedor de carne e torça.
• Descasque a cebola e as cenouras, lave com água. Rale os vegetais em pedaços pequenos. Refogue em uma frigideira na manteiga por 5 minutos. Mexa constantemente para não queimar. Tiramos do fogo.
• Lavamos bem o arroz com água. Encha a quantidade de arroz com água na proporção de um para dois. Cozinhar até ficar meio cozido. Se o mingau não estiver quebradiço, lave-o com água fervida em uma peneira. Deixamos esfriar.
• Combinamos todos os produtos cozidos em um prato. Moa as ervas e acrescente à mistura. Tempere com sal, pimenta e tempere.Misture os ingredientes com uma colher. O recheio está pronto.

Abobrinha:

• Se tiver casca dura, lave a abobrinha da sujeira e corte-a. Corte em círculos iguais, com cerca de 7 centímetros de largura. Retiramos o miolo com uma colher ou faca. Você deve obter copos com fundo. A espessura da parede é de 1 centímetro.
• Colocamos os vegetais em uma panela e enchemos com água, adicione um pouco de sal. Ferva por 5 minutos. Tiramos com uma escumadeira e esfria.
• Cubra uma assadeira com manteiga derretida. Recheie a abobrinha com o recheio. Coloque em uma assadeira, de baixo para cima. Cubra com queijo ralado. Colocamos no forno pré-aquecido. Asse por 20 minutos em fogo médio. O queijo derrete e cobre as xícaras de vegetais com uma crosta crocante. Preparar!

A abobrinha recheada é servida quente, em pratos porcionados. Pré-decorado com ervas, rodelas de vegetais. Você pode colocar uma panela ao lado, com molho de creme de leite. O prato é independente e, portanto, não requer acompanhamento.

Desfrute de sua refeição!

Aperitivo picante de abobrinha recheada

No menu de verão, você pode incluir um aperitivo leve e picante de abobrinha recheada com molho de creme de leite.

Ingredientes:

• açafrão;
• arroz (um copo cheio);
• abobrinha jovem de tamanho médio (quatro peças);
• creme de leite (cinco colheres de sopa);
• cebola grande (uma cebola);
• cenoura grande (duas peças);
• sal;
• farinha de trigo (colher de sopa).

Processo de cozimento:

1. Corte todas as abobrinhas lavadas em pedaços cilíndricos, retire o caroço com uma colher de chá, coloque os vegetais em banho-maria e cozinhe por sete minutos.
2. Transfira as fatias de abobrinha para um prato e deixe esfriar, e enquanto esfriam, pode começar a preparar o arroz e o recheio de vegetais, para isso é necessário ferver o arroz até ficar pronto, depois a polpa de abobrinha, bem como as cenouras descascadas e cebolas, corte em pedaços muito pequenos e frite em uma frigideira em um pouco de óleo.
3. Combine os vegetais fritos com o arroz cozido, o endro, um pouco de pimenta e sal.
4. Misture tudo bem e espalhe em porções iguais no meio dos pedaços de abobrinha.
5. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de quinze minutos.
6. Ao mesmo tempo, você pode preparar um molho de creme de leite picante para um futuro lanche de abobrinha, e para isso, frite a farinha em uma frigideira bem quente mexendo sempre, acrescente o açafrão, acrescente um pouco de sal.
7. Despeje o creme de leite, mexa novamente, aquecendo a mistura por alguns minutos em fogo baixo, mas não deixe ferver.
8. Assim que as abobrinhas recheadas estiverem prontas, transfira para uma travessa e sirva com o molho de creme de leite quente.

Nota para recepcionistas:

• Para que este aperitivo fique muito saboroso, é necessário preparar bem todos os componentes e para que estejam à mão. Quem não gosta do recheio sugerido na receita pode usar outros ingredientes para prepará-lo.
• As abobrinhas, que devem ser recheadas, devem primeiro ser enxaguadas e, em seguida, com uma colher de chá, retire delicadamente a polpa com as sementes no meio.
• Eles também podem ser cortados em partes longitudinais na forma de um "barco" ou cortados em pedaços transversais de "cilindros".
• Na maioria das vezes, a abobrinha para aperitivos é cortada em partes longitudinais na forma de "barcos" e, em seguida, recheada com algum tipo de recheio.
• Porém, na receita apresentada acima, propõe-se cortar a abobrinha em forma de “cilindros”, o aperitivo acabará sendo mais original.
• Aliás, a polpa da abobrinha pode ser usada no preparo de quaisquer outros pratos. Você também pode incluir a abóbora no recheio do lanche.
• As abobrinhas, planejadas para serem utilizadas como "vasilhas" porcionadas para recheio, não devem ser descascadas, caso contrário, os vegetais amolecerão no forno e perderão a forma instantaneamente.
• Nesta receita, recomenda-se pré-cozinhar a abobrinha fatiada, você pode dispensar, mas os pedaços de abobrinha não secarão no período de cozimento, mas manterão sua suculência.
• Para que a abobrinha durante o cozimento não fique tão suculenta, mas também adquira um tom avermelhado, é recomendável lubrificar previamente a superfície com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
• Depois de preparadas as abobrinhas recheadas, é aconselhável resfriá-las completamente e servir resfriadas com molhos grossos.

Abobrinha recheada com carne picada e vegetais

Esta receita de fazer abobrinhas recheadas no forno é muito simples e deliciosa ao mesmo tempo. Gosto do processo de sua criação - é simples e o prato parece muito impressionante ao ser servido. Para cozinhar, só se usam ingredientes simples, que compro no supermercado mais próximo.

Ingredientes:

• Abobrinha jovem 1 kg.
• Carne picada ou frango 250 gr.
• Carne de porco picada 150 gr.
• Tomates maduros 400-500 gr.
• Cenouras 200 g.
• Cebola 100 gr.
• Alho 30 g.
• Carne ou caldo de legumes 250 ml.
• Páprica doce em pó 1 colher de chá
• Pimenta preta (ervilhas) 10 unid.
• Pimenta preta moída ou uma mistura de pimentão 1/3 colher de chá.
• Pimenta 3 unid.
• Coentro moído 1 colher de chá
• Endro, salsa 5 g cada.
• Sal 1 colher de chá
• Folha de louro 2 unid.
• Água 100ml.
• Verdes - para servir.
• Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

1. Despeje água fervente sobre os tomates e deixe por 10 minutos.
2. Pique o alho, a cebola e as ervas frescas com uma faca. Corte as cenouras em rodelas finas.
3. Faça uma incisão cruciforme no tomate e retire a pele com cuidado. Nós os esfregamos em um ralador fino (você pode empurrar por uma peneira).
4. Adicione sal, pimenta, coentro, alho picado e ervas ao suco resultante. Combine a mistura resultante com o caldo pronto.
5. Corte as pontas das abobrinhas e retire o meio com as sementes.
6. Adicione água, 0,5 colher de chá de sal de cozinha, pimenta moída e 50 g de cebola picada à carne picada. Sove bem a carne picada.
7. Numa camada fina, coloque metade das cenouras picadas, o pimentão, o resto da cebola e as folhas de louro para assar no forno.
8. Recheie a abobrinha preparada com a carne picada e coloque em uma forma. Cubra a abobrinha com o resto das cenouras e cebolas.
9. Despeje a abobrinha com o molho de tomate cozido e feche a tampa da forma.
10. Enviamos para um forno pré-aquecido a 180 ° C por 1 hora.

Aqui está um prato tão apetitoso no final. Polvilhe com ervas antes de servir e ofereça creme de leite.

Abobrinha recheada com carne picada, queijo e trigo sarraceno

Esta é uma receita familiar que preparamos várias vezes durante a época da colheita das abobrinhas. O prato era do gosto de crianças e adultos, por isso tornou-se uma das principais guloseimas da nossa mesa. É muito simples de preparar - o principal é escolher produtos de alta qualidade para criar um aroma e sabor únicos.

Ingredientes:

• Abobrinha 1-2 unid.
• Trigo mourisco 100 gr.
• Carne picada 400 gr.
• Cenouras 1 unid.
• Cebola 1 un.
• Tomates 2-4 pcs.
• Queijo duro 200 gr.
• Sal e pimenta a gosto.

Processo de cozimento:

1. O trigo sarraceno é fervido até ficar meio cozido. Para isso, 1 colher de sopa. Despeje os cereais crus com 2 copos de água, leve para ferver e leve ao fogo pequeno.
2. O recheio conterá vegetais crus. Pique a cebola e três cenouras em um ralador grosso.
3. Combine os vegetais picados com a carne picada e o trigo sarraceno resfriado em um prato fundo. Adicione sal e pimenta à mistura a gosto.
4. Nós pré-descascamos a abobrinha - assim ela ficará mais macia após o cozimento.
5. Corte uma abobrinha grande em pedaços de 3-4 cm e forme copos fundos com eles, removendo cuidadosamente as sementes e a polpa.
6. Coloque as xícaras preparadas em uma assadeira funda, frigideira ou assadeira.
7. Começamos com uma mistura de carne picada e mingau de trigo sarraceno, tamp.
8. Corte os tomates em pratos de até 1 cm de espessura e coloque-os por cima da carne picada.
9. Esfregue o queijo duro em um ralador grosso e polvilhe os tomates com uma camada grossa.
10. Enviamos a assadeira para o forno, pré-aquecida a 190 graus por 30-40 minutos.

O prato pode ser servido com vegetais frescos e ervas - sem necessidade de enfeite.

Abobrinha assada com carne picada e molho de creme de endro

O sabor da abobrinha assada com carne picada brilhará de maneira diferente se for cozida e servida em um molho cremoso.Uma leve nota leitosa adicionará leveza ao prato e endro - frescor. O processo de cozimento é muito simples.

Ingredientes:

• Abobrinha 3 unid.
• Carne de porco e carne moída.
• Pão branco seco 1 peça.
• Tempero fresco.
• Leite 250 ml.
• Creme 100 ml.
• Creme de leite 150 gr.
• Ovo de galinha 1 un.
• Manteiga 100 gr.
• Farinha de trigo 2 colheres de sopa
• Manjerona 1 pitada.
• Sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a assadeira.

Processo de cozimento:

1. Lavamos a abobrinha, a velha - descasque e corte em pedaços de 5 cm.
2. Com a ajuda de uma colher de chá, retire as sementes e a polpa do vegetal, deixe o fundo intacto. Deixe cerca de 100 gramas de polpa.
3. Amoleça o pão com natas e amasse bem com um garfo ou liquidificador.
4. Adicione o centro das abobrinhas, pão, ovo de galinha, sal, pimenta, manjerona à carne picada e amasse bem.
5. Colocamos a abobrinha em uma forma funda, untada com óleo vegetal e recheada com a mistura pronta. Coloque um pedaço de manteiga por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 45 - 50 minutos a 180 graus.
6. Para preparar o molho na manteiga, frite a farinha, dilua com o leite e misture bem para evitar a formação de grumos. Adicione o endro picado, o creme de leite, a pimenta e o sal.
7. Retire a abobrinha acabada do forno e regue com o molho de leite. Desligue o forno e deixe o prato por 15 minutos.

A abobrinha com molho de leite é servida quente. Bom apetite.