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Pepinos recheados coreanos

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 29,8 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 2,3 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 4,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Pepinos recheados coreanos
Contente

Um aperitivo de pepino muito rápido e saboroso que acompanha vários pratos. Pepinos recheados originais no estilo coreano irão decorar qualquer mesa festiva e trazer variedade para sua dieta.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem os pepinos em água corrente e seque com papel toalha. Corte cada pepino em quatro pedaços, sem chegar ao fim. Esfregue bem o interior com sal, deixe os pepinos de lado.
Passo 2 de 6
Pique a cebola verde grosseiramente e amasse com as mãos para deixar o suco escorrer.
Lave o endro e a salsa e pique finamente com uma faca, misture as verduras com a cebola.
Pique a cebola e o alho com uma faca e acrescente às ervas.
Passo 3 de 6
Rale as cenouras em um ralador coreano, transfira para as ervas, acrescente páprica, molho de soja, sementes de gergelim, uma colher de chá de tempero de cenoura coreano, misture tudo.
Passo 4 de 6
Enxágue os pepinos do excesso de sal, coloque-os em uma peneira para que a água fique de vidro.
Passo 5 de 6
No corte de cada pepino, coloque uma pequena quantidade do recheio preparado de verduras e cenouras.
Passo 6 de 6
Coloque os pepinos recheados em um prato, polvilhe com sementes de gergelim por cima e você pode servir o aperitivo à mesa.

Bom apetite!

 

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