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Tomates verdes recheados para o inverno sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 12,5 kcal

Porções 3,5 l.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 2,5 gr.

Tomates verdes recheados para o inverno sem esterilização

Contente

A esterilização de peças de trabalho é um processo longo e demorado, com um tempo de preparação já longo. Nesta receita, vamos considerar uma das maneiras de preparar pimentões recheados para o inverno sem esterilizar o produto acabado. Este aperitivo complementa perfeitamente a mesa e serve como um bom prato para bebidas fortes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Enxágue e processe os potes de um litro e meio com água fervente.

Coloque o cravo, a pimenta da Jamaica e a pimenta-do-reino, sementes de endro, um pouco de salsa e pimenta picada no fundo de cada recipiente.

Processe a cenoura e o alho e corte em rodelas.

Corte os tomates lavados em cerca de dois terços e insira a cenoura e os dentes de alho no corte.

Enquanto você está processando vegetais, coloque água no fogo para ferver.

Coloque os tomates recheados bem nos frascos e despeje a peça de trabalho com água fervente, depois cubra com as tampas. Deixe os frascos nesta posição por meia hora. Em seguida, escorra a água, ferva e despeje novamente nos frascos. Tampe as tampas novamente e deixe os potes por mais meia hora.

Pela terceira vez, escorra a água, acrescente sal e açúcar, vinagre e leve para ferver.

Despeje a salmoura nos frascos pela última vez e enrole imediatamente o branco com tampas esterilizadas. Deixe os potes esfriarem de cabeça para baixo e guarde-os para armazenamento por longo prazo.