Filé de peru grelhado
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
105,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
240 minutos
Proteínas *
11,4 gr.
Gorduras *
7,4 gr.
Carboidratos *
13,2 gr.
O filé de peru é assado na grelha ou em bifes, ou em fatias em uma gradinha, ou churrasco em espetos. Para marinar os filés antes de assar, escolha uma marinada ao seu gosto, e isso é possível experimentando diferentes tipos. Esta receita pede para você fazer uma marinada de filé com cebola, amido e temperos. É o amido, caramelizado em alta temperatura, que tornará o filé de peru suculento e muito saboroso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque o filé fatiado em uma tigela funda, coloque anéis de cebola e despeje a quantidade calculada de amido de batata. Adicione sal e temperos ao seu gosto. Não adicionamos muitos temperos ao peru, porque a carne é saborosa por si só e não precisa de intensificadores de sabor. Você pode adicionar um pouco de tomilho, páprica, manjericão e uma mistura de pimentão.
Pratos deliciosos e de sucesso!