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Truta grelhada na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 74,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 10,9 g
Gorduras * 10 gr.
Carboidratos * 3,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Truta grelhada na grelha
Contente

Se quiser grelhar trutas, preste atenção especial à marinada dos peixes. Se esta etapa depende da saturação do sabor e seus tons. Ervas e especiarias habilmente selecionadas irão definir o clima para o prato e torná-lo realmente saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Limpamos a truta das escamas, cortamos o abdómen e retiramos o interior. Deixe a cabeça, cauda e barbatanas no lugar. Enxágue bem as carcaças descascadas e seque-as com toalhas de papel para remover o excesso de umidade. Colocamos os peixes preparados em uma tábua e fazemos cortes rasos de um lado, como na foto.
Passo 2 de 6
Despeje os dois tipos de ervilhas e sal marinho em um pilão. Esfregue com um pilão.
Passo 3 de 6
Lave o limão, role-o levemente com as mãos sobre a mesa para amaciá-lo e torná-lo mais suculento. Corte os cítricos em semicírculos finos. Descasque o alho e pique finamente com uma faca. Lave o tomilho e seque-o sobre uma toalha.
Passo 4 de 6
Salpique a truta preparada com sal triturado, pimenta e alho picado. Polvilhe com azeite, molho de soja e esfregue as especiarias sobre o peixe com as mãos. Coloque o tomilho e as rodelas de limão na cavidade da truta. Aperte o peixe preparado com película aderente e deixe marinar durante uma hora.
Passo 5 de 6
Preparando a grelha. Colocamos a truta em conserva lá. Cozinhe o peixe por cerca de quinze minutos até dourar levemente.
Passo 6 de 6
Transfira a truta acabada da gradinha para o prato, decore com ervas e limão. Sirva quente com legumes.
Bom apetite!

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