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Truta na marinada de limão na grelha na grelha

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 90,1 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 20 minutos.

Proteínas * 20,8 g

Gorduras * 13,3 gr.

Carboidratos * gr.

Truta na marinada de limão na grelha na grelha

Contente

Uma maneira fácil de cozinhar a truta: marinar em molho de limão e grelhar ao ar livre na grelha. Esse peixe nunca ficará sem atenção durante o almoço. Citrus enfatiza perfeitamente o sabor da truta e lhe dá suculência. Além dos bifes prontos, você pode servir salada de legumes frescos e batatas cozidas.

Ingredientes

Truta 2 Kg Limão 1 PC. Sal 1 colher de chá Alecrim 0,5 colher de chá Azeite 50 ml. Pimenta preta da terra 0,25 colher de chá

Processo de cozimento

Lavamos bem o peixe, limpamos as escamas, retiramos o interior. A cabeça e o rabo podem ser usados para a sopa de peixe. E corte a carcaça em bifes.

Sua espessura deve ser de cerca de dois a três centímetros. Com este tamanho, o peixe não seca e fica suculento. Seque o peixe cortado com uma toalha de papel.

Prepare a marinada em um recipiente separado. Lavamos o limão com água quente, rolamos na mesa, pressionando com a palma da mão, para aumentar a secreção do suco. Esprema o suco cítrico e coloque em uma tigela pequena. Despeje sal e pimenta-do-reino.

Em seguida, adicione o alecrim seco e o sal. Mexa bem com um garfo para que os cristais de sal se dissolvam. Por fim, coloque o azeite e mexa. A marinada está pronta.

Coloque os bifes em um prato adequado. Despeje a marinada cozida por cima e feche a tampa. Em alternativa, podemos apertá-lo com película aderente. Colocamos a truta na geladeira para marinar por uma ou duas horas.

Preparação do grelhador: a temperatura das brasas deve ser inferior à da cozedura de carnes. Nenhuma chama aberta é permitida. Colocamos os bifes numa grelha untada e mandamos para a grelha. Cozinhamos o peixe por cerca de quinze minutos, virando-o periodicamente em lados diferentes. É importante não secar demais.