Funchoza vegetal
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Cozinha
Asiáticos
Conteúdo calórico
52,5 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
15 minutos.
Proteínas *
2,6 gr.
Gorduras *
3,5 gr.
Carboidratos *
6,9 gr.
Funchose vegetal é uma ótima combinação de vegetais frescos, macarrão de feijão coreano, molho saboroso e sementes de gergelim. Uma salada tão interessante e saborosa, aliás, é perfeita no período de jejum, pois contém apenas produtos de origem vegetal. Graças à grande variedade de vegetais, o funchose mostra-se colorido e suculento, contém grande quantidade de vitaminas e o molho original complementa o prato com notas brilhantes de lima combinada com mel e óleo de gergelim.
Ingredientes
Processo de cozimento
Vamos começar a fazer o molho: enxágue o limão, retire as raspas e esprema o suco. Descasque o alho e passe por uma prensa. Em uma tigela, misture o suco de limão, óleo de gergelim, mel e molho de soja, adicione o alho e as raspas de limão, óleo vegetal. Misture tudo bem, esfregue um pouco o alho e as raspas, deixe o molho fermentar por 5-10 minutos, enquanto preparamos os vegetais.
Lavamos o pepino, descascamos a casca e cortamos em tiras finas. Descasque as cenouras, enxágue e corte em tiras finas, como as cenouras coreanas. Lavamos o aipo e cortamos em rodelas finas. Lavamos os pimentões, retiramos as sementes e cortamos em tiras finas. Lavamos as pimentas, retiramos as sementes e cortamos em meias argolas finas. Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas finas. Corte a funchoza em pequenos pedaços com uma tesoura de cozinha para que seja conveniente pegá-la junto com os vegetais, coloque-a em uma saladeira, acrescente os vegetais. Tempere com o molho e misture bem. Polvilhe funchose com sementes de gergelim e salsa picada. O funchose vegetal está pronto, bom apetite!