Salada de funchose coreana - 5 receitas com fotos passo a passo
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Cozinha
Chinês, japonês
Conteúdo calórico
118,1 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
4,2 gr.
Gorduras *
6,3 gr.
Carboidratos *
23 gr.
Funchoza é um tipo de macarrão comumente encontrado em pratos asiáticos. Funchoza em coreano é uma salada tão leve e fácil de preparar, um prato da culinária coreana, portanto, na apresentação clássica, este prato vai agradar especialmente aos amantes de comida picante e picante. Preparamos cinco variações de funchose coreana para que você possa escolher a melhor receita para você.
Funchose coreana clássica
Salada de verão leve, moderadamente azeda e moderadamente doce. Cozinhar levará muito pouco tempo, mas é melhor insistir nesta salada por pelo menos algumas horas - então ela ficará mais picante.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque a cebola e o alho, após o que o alho deve ser picado o mais finamente possível com uma faca afiada, e a cebola picada ou ralada em tiras finas. As raízes devem ser fritas em azeite de oliva quente, em casos extremos - em óleo de coco, mas não em óleo de girassol. Adicione os temperos à panela, mexa a mistura e depois de 1-2 minutos transfira tudo junto com o óleo com especiarias para uma tigela com legumes.
Funchoza com frango em coreano
Uma farta salada funchose, onde, além de macarrão e verduras, há carne de frango. Esta maravilhosa salada pode ser servida como prato principal, desde que a carne já esteja na composição.
Ingredientes:
- Funchoza - 250 gr.
- Filé de frango - 300 gr.
- Pimenta doce - 250 gr.
- Cenouras frescas - 200 gr.
- Abobrinha - 300 gr.
- Alho - 3-4 dentes
- Pimenta (fresca) - 1 un.
- Coentro moído - 1/2 colher de chá
- Molho de soja - 80 ml.
- Azeite - 60 ml.
- Vinagre de arroz (pode-se usar videira) - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 1-2 colheres de chá
Processo de cozimento:
- Primeiro, ferva a funchose seguindo as instruções da embalagem.Coloque o macarrão em uma peneira e leve à geladeira. Da mesma forma, ferva o filé de frango e deixe esfriar no caldo para evitar que a carne seque.
- Descasque e lave as cenouras, depois rale a raiz dos vegetais com um ralador de cenoura coreano. Caso contrário, você pode ralar em um ralador fino, mas isso é indesejável. Descasque o pimentão das sementes, retire o pedúnculo e esfregue da mesma forma com a palhinha. Rale a abobrinha no mesmo ralador sem descascar.
- Misture os vegetais em uma tigela, lembre-os com as mãos para que o suco se destaque. Descasque o alho, pique finamente e frite em óleo bem quente. Descasque os pimentões e bata no liquidificador. Adicione o purê de pimenta ao alho e mexa bem. Adicione o coentro, mexa.
- Pique o frango fininho, coloque em uma tigela de legumes, coloque a funchose fervida no mesmo lugar e recheie tudo com óleo de alho-pimenta. Adicione o vinagre, o molho de soja e misture bem a salada.
- Para que a salada fique o mais picante e suculenta possível, é aconselhável deixá-la repousar algumas horas na geladeira ou em temperatura ambiente. Sirva funchose ao estilo coreano com frango como um prato independente ou como acompanhamento farto. Bom apetite!
Funchoza com omelete coreano
Uma variação muito satisfatória e apetitosa do funchose coreano clássico com vegetais. Esta salada cozinha muito rapidamente, tem um sabor ácido agradável e um tempero moderado. Perfeito para um café da manhã farto.
Ingredientes:
- Funchoza - 200 gr.
- Tomate - 3-4 unid.
- Pepinos - 1-2 unid.
- Ovo de galinha - 2-3 unid.
- Pimenta doce - 2 unid.
- Molho de soja - 2-3 colheres de sopa
- Coentro - 1/3 colher de chá
- Paprika - 1/3 colher de chá
- Pimenta da Jamaica moída - 1/4 colher de chá
Processo de cozimento:
- Em uma tigela, misture os ovos com uma colher de sopa de molho de soja, bata com um garfo até ficar homogêneo e despeje em uma frigideira pré-aquecida untada com azeite ou óleo de coco. Você deve obter uma omelete fina e densa.
- Ferva a funchose em água fervente, descarte em uma peneira e deixe o macarrão esfriar. Enquanto o macarrão e a omelete estão esfriando, lave bem todos os vegetais e corte cuidadosamente todos os ingredientes em tiras finas. É melhor usar um ralador especial de cenoura coreano.
- Misture os vegetais em uma tigela, despeje o molho de soja, acrescente o coentro e pimenta da Jamaica, páprica. Corte a omelete em tiras finas e coloque em uma tigela com os legumes, corte a funchose ao meio e coloque lá.
- Mexa bem todos os ingredientes, adicione sal e açúcar, se necessário. Sirva como prato principal ou como acompanhamento original. Bom apetite!
Funchoza coreana com carne bovina
Uma das receitas tradicionais coreanas repleta de comida e com um aroma surpreendente de dar água na boca. O preparo deste prato é muito fácil, mas os hóspedes certamente ficarão surpresos com a originalidade da receita.
Ingredientes:
- Carne - 400 gr.
- Cogumelos da floresta (secos) - 150 gr.
- Ovo de galinha - 2-3 unid.
- Pimenta búlgara - 2-3 unid.
- Pepino - 2-3 pcs.
- Espinafre - 50-70 gr.
- Cebola branca - 1 un.
- Alho - 1 cabeça
- Óleo vegetal - 1 colher de sopa
- Sementes de gergelim - 1/2 colher de sopa
- Molho de soja - 2-3 colheres de sopa
- Sal a gosto
Processo de cozimento:
- Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Para fazer isso, lave os legumes, descasque as raízes. A carne é lavada da mesma forma e cortada da mesma forma que para o estrogonofe de bovino.
- Os cogumelos devem ser embebidos em água limpa e fervidos em água fervente com sal em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos.
- Bata os ovos exatamente da mesma maneira que para uma omelete. Corte os vegetais em tiras moderadamente finas e coloque-os em recipientes separados. Para esta salada, os vegetais precisam ser refogados separadamente.
- Primeiro aqueça uma boa frigideira com óleo moderado e frite panquecas finas de ovo com a mistura de ovo. Eles serão irregulares e irregulares, mas isso não importa.
- Em seguida, frite a cebola cortada em tiras em fogo alto. Despeje uma pitada de sal nele. Você precisa fritar no máximo três minutos.
- Em seguida, frite os pimentões em fogo alto mesmo e acrescente sal.Troque o óleo e frite os cogumelos cozidos, lembrando de adicionar sal. Após os cogumelos, frite a carne, lembrando-se de mexer, até que todo o líquido tenha evaporado.
- Por último, mas não menos importante, ferva a funchose seguindo as instruções da embalagem do macarrão. Jogue a funchose pronta em uma peneira, deixe esfriar um pouco e corte em fios menores com uma tesoura.
- Em uma tigela grande ou saladeira, misture todos os ingredientes, acrescente especiarias e sementes de gergelim e adicione o molho de soja. Adicione mais sal e pimenta se necessário. Misture todos os ingredientes à mão e sirva como segundo prato. Bom apetite!
Funchoza coreana com camarão
Um prato muito saboroso, quase uma iguaria. Este prato é ideal para um jantar romântico ou para receber convidados que amam a culinária exótica. Tente!
Ingredientes:
- Funchoza - 300 gr.
- Camarão - 400 gr.
- Pimenta doce - 1-2 unid.
- Pimenta vermelha amarga - 1 un.
- Alho - 1/3 cabeça
- Molho coreano (para funchose) - 1 pacote
Processo de cozimento:
- Primeiro, ferva a funchose seguindo as instruções da embalagem do macarrão. Lave os pimentões, retire o caule, as sementes e os septos. Corte os pimentões em tiras finas. Descasque as pimentas da mesma forma, usando luvas.
- Pique o alho o mais fino possível junto com a pimenta malagueta. Você pode usar um liquidificador para isso.
- Aqueça o óleo em uma frigideira de fundo grosso e frite os pimentões em fogo alto por 2-3 minutos, virando.
- Retire os pimentões da frigideira e adicione o camarão à mistura de alho e pimenta. Frite por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione pimentos assados, molho, funchose. Misture tudo isso bem e frite por dois a três minutos.
- Sirva o prato acabado quente, espalhando-o em tigelas fundas repartidas. Ofereça pauzinhos à sua refeição em vez dos garfos tradicionais. Bom apetite!