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Funchoza com cogumelos shiitake ao molho de soja

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 122,4 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 8,8 g
Gorduras * 9,2 g
Carboidratos * 23,2 g
* por 100 gr. produtos
Funchoza com cogumelos shiitake ao molho de soja
Contente

Funchoza com shiitake é uma combinação popular na culinária moderna. Estes produtos complementam-se na perfeição e conferem um sabor expressivo. O prato deles acaba sendo nutritivo e leve. Prepara-se rapidamente e servirá como um almoço ligeiro ou como acompanhamento a outros pratos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Coloque os cogumelos shiitake secos em uma tigela e encha com água fria por 2 horas de molho. Em seguida, drenamos a água, enxáguamos bem os cogumelos em água corrente e cortamos em pedaços. Lembre-se de que, para os cogumelos shiitake, só levamos cápsulas para cozinhar.
Passo 2 de 6
Limpamos cenouras e alho. Pique as cenouras em palitos finos e corte o alho em rodelas.
Passo 3 de 6
Aqueça bem uma frigideira com azeite e frite o shiitake picado por 5 minutos. Em seguida, adicione alho picado e cenoura aos cogumelos e, mexendo regularmente, frite os cogumelos com vegetais por mais 5-7 minutos.
Passo 4 de 6
Colocamos a funchoza em um prato fundo, pois aumenta seu volume ao absorver o líquido, e cozinhamos conforme está escrito na embalagem, ou fervemos em água, ou enchemos com água fervente por 10 minutos. Não mexemos a funchoza durante o cozimento, para não danificá-la.
Passo 5 de 6
Colocamos a funchoza em uma frigideira para o shiitake com legumes, adicionamos o molho de soja, vinagre e uma colher de chá de óleo de gergelim. Misture delicadamente todos os ingredientes e frite em fogo alto por mais 2-3 minutos.
Passo 6 de 6
Transfira a funchose cozida com cogumelos shiitake para um prato porcionado e sirva.

Bom apetite!

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