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Funchoza com peru e legumes

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Cozinha Asiáticos

Conteúdo calórico 92,1 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Gorduras * 6,7 g

Carboidratos * 9,6 gr.

Contente

Proponho cozinhar funchose com peru. O prato acaba sendo dietético e balanceado devido ao uso de filés de peru e grande quantidade de vegetais no preparo.

Ingredientes

Filé de peru 250 g Funchoza 200 gr. Pepinos 1 PC. Cenoura 1 PC. Cebola verde 3 pecas. Molho de soja 4 colheres de sopa Mel 2 colheres de chá Coentro 1 Colher de Sopa Óleo vegetal para fritar

Processo de cozimento

Prepare a marinada de filé de peru. Em uma tigela pequena, coloque metade da quantidade necessária de mel, adicione metade do molho de soja, adicione metade das sementes de coentro. Mexa e rale o filé com a marinada resultante. Aperte com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Lave bem os pepinos, as cenouras e as cebolinhas. Descasque as cenouras com um descascador. Usando um ralador de cenoura coreano, rale os pepinos e as cenouras, apenas a parte branca da cebola é necessária. Corte em tiras. Coloque os legumes em uma tigela funda. Adicione o mel restante, o molho de soja e o coentro. Mexa bem e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire o filé marinado da geladeira, corte em fatias finas.

Pré-aqueça bem a frigideira. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, acrescente os filés de peru e frite por cerca de 10 minutos.

Nesse ínterim, coloque a funchose em água fervente pré-preparada por alguns minutos, depois escorra e enxágue com água potável. Corte a funchose acabada em pedaços menores.