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Funchoza com legumes ao molho de soja

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 52,6 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 2,6 gr.
Gorduras * 4,7 gr.
Carboidratos * 6,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Funchoza com legumes ao molho de soja
Contente

O funchoza também é chamado de “macarrão de vidro”, durante o processo de cozimento torna-se quase transparente. O funchose não tem sabor pronunciado, pelo que é óptimo para preparar vários pratos com vegetais, carne e peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave os vegetais e seque com papel toalha. Retire a casca da cebola, corte em meias argolas. Descasque as cenouras e corte em tiras finas. Pimentão, corte ao meio, retire as sementes e partições, pique a polpa em tiras. Corte o pepino em tiras, pique o aipo da mesma maneira.
Passo 2 de 4
Despeje água fervente sobre a funchoza, deixe por 10 minutos, transfira para uma peneira e enxágue com água fria.
Passo 3 de 4
Retire a casca do limão, rale no ralador fino, esprema o suco da polpa. Pique um dente de alho com uma prensa ou rale em um ralador fino. Combine óleo de gergelim, molho de soja, óleo de girassol, mel, suco de limão, raspas de limão e alho picado.
Passo 4 de 4
Transfira os vegetais picados para uma tigela, regue com o molho, mexa e deixe por 10 minutos. Em seguida, misture com funchose, polvilhe com anéis de pimenta e sementes de gergelim.

Bom apetite!

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