Gaspacho sem liquidificador

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 33,8 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 2,3 gr.
Carboidratos * 6,2 gr.
Gaspacho sem liquidificador

O gaspacho é uma sopa bastante leve, mas ao mesmo tempo farta, que se encaixa perfeitamente no cardápio diário de verão. Para preparar tal prato, você não precisa de habilidades culinárias especiais e de muito tempo. O principal segredo do delicioso gaspacho é o uso de suculentos tomates carnudos, que são o ingrediente principal deste prato.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Em primeiro lugar, trataremos da preparação de tomates. Eles devem ser pré-enxaguados.
Passo 2 de 13
Em seguida, coloque os tomates em uma tigela grande, encha-os com água fervente e deixe por cinco minutos. Isso facilita a remoção da pele dos tomates.
Passo 3 de 13
O próximo passo é enxaguar os tomates novamente com água fria e remover a casca deles.
Passo 4 de 13
Corte o pimentão lavado em um cubo médio, depois de retirar as sementes e o caule.
Passo 5 de 13
Também lavamos o pepino e cortamos em pedaços grandes.
Passo 6 de 13
Descasque a cebola e corte-a ao meio. Corte uma parte da cebola em cubos grandes e a segunda em pequenos. A parte da cebola que foi picada finamente deve ser refrigerada um pouco.
Passo 7 de 13
Pimentão, pepino, cebola picada grosseiramente, tomate pelado são picados até ficarem purê.
Passo 8 de 13
Passamos a massa resultante por uma peneira para retirar as sementes de tomate e os pedaços de vegetais mal picados.
Passo 9 de 13
Vamos começar a preparar o curativo.
Passo 10 de 13
Combine o sal, a pimenta do reino, o suco de limão, o azeite, o alho picado e o molho Tabasco com a pasta de tomate e misture bem.
Passo 11 de 13
A massa resultante deve ser coberta com uma tampa e enviada à geladeira por algumas horas.
Passo 12 de 13
Corte o pão em cubos de tamanho médio.
Passo 13 de 13
Frite o pão picado em uma frigideira sem óleo por alguns minutos até que esteja endurecido. Polvilhe com croutons antes de servir.

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