Gazpacho de carne

Gazpacho de Carne

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Cozinha italiano

Conteúdo calórico 75,4 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 3,9 gr.

Gorduras * 3 gr.

Carboidratos * 12,7 g

Contente

O gaspacho espanhol tradicional é servido resfriado com vegetais frescos picados em purê. Mas cada regra tem suas exceções. Quero compartilhar uma receita incomum de gaspacho quente com carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque as cebolas e corte em meias argolas finas. Coloque uma panela de fundo grosso em fogo médio, aqueça bem, despeje o óleo vegetal, coloque a cebola picada e frite por alguns minutos até ficar macia.

Lave bem a carne e corte em pedaços médios, coloque em uma panela, mexendo de vez em quando, e frite até dourar.

Lave o talo de aipo, descasque, corte em pedaços pequenos e adicione à panela. Lave bem as lentilhas e coloque em uma panela. Lave bem os tomates, corte o talo, corte em pedaços pequenos, coloque numa panela e frite com o resto dos ingredientes.

Tomates enlatados em seu próprio suco podem ser usados no lugar dos tomates. Misture bem, despeje água potável suficiente para cobrir todos os outros ingredientes. São necessários aproximadamente 2 litros.