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Gaspacho de tomate enlatado

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 101 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 2,1 gr.
Gorduras * 2,1 gr.
Carboidratos * 22,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Gaspacho de tomate enlatado
Contente

O gaspacho é chamado de sopa espanhola à base de tomate frio. As sopas de tomate vão muito bem com uma variedade de ervas e especiarias que realçam o seu sabor e aroma. Esse primeiro curso será uma ótima alternativa para as sopas usuais que são mais frequentemente servidas em nossas latitudes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave os tomates, coloque-os em água fervente por 1-2 minutos, descasque-os, corte a polpa em cubos.
Passo 2 de 6
Lave o pepino, corte arbitrariamente.
Passo 3 de 6
Lave os talos de aipo e corte em fatias finas.
Passo 4 de 6
Descasque a cebola e o alho e pique também. Coloque os tomates picados, pepino, aipo, cebola, alho, pimentão enlatado, uma colher de chá de sal e uma colher de vinagre de xerez em um liquidificador. Combine todos os ingredientes com um liquidificador. Adicione o pão fatiado de ciabatta e mexa novamente.
Passo 5 de 6
Triture separadamente os tomates em lata no liquidificador, passe a massa resultante por uma peneira para remover os restos de pele. Misture a massa de tomate com os outros ingredientes picados.
Passo 6 de 6
Despeje o azeite, o açúcar, o molho Tabasco e mexa. Se quiser diluir a sopa, adicione água pura ou mineral. Coloque o gaspacho na geladeira para esfriar. Polvilhe com ervas frescas antes de servir.

Bom apetite!

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