Gazpacho com tomate verde

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 59,1 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 2,6 gr.
Gorduras * 7,1 gr.
Carboidratos * 5,3 gr.
Gazpacho com tomate verde

Um prato tradicional espanhol para o segundo é preparado com tomates. Usar frutas verdes tornará o gaspacho ainda mais original. A cor rica e o acidez agradável da sopa irão deliciá-lo com o tempo quente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Esfregue o pão com alho, sature com azeite e deixe por um tempo.
Passo 2 de 4
Escalde os tomates verdes em água fervente e retire-os. Em seguida, corte em 4 pedaços e retire o miolo. Liberte a pimenta das sementes e pique.
Passo 3 de 4
Moa os tomates, pimentões e cebolas no liquidificador até ficar homogêneo. Bata o pão no azeite separadamente com vinagre, sal e alho. Em seguida, misture as duas misturas até ficar homogêneo. Deixe esfriar na geladeira
Passo 4 de 4
Despeje a base da sopa gelada em tigelas. Enchemos com vinho branco seco e água gelada. Sirva com croutons, ervas frescas ou vegetais. Bom apetite!

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