Receita clássica de gaspacho
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Cozinha
italiano
Conteúdo calórico
36,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
4,5 gr.
Carboidratos *
4,4 gr.
Sugiro fazer gaspacho de acordo com a receita clássica. A sopa fria de vegetais picados lhe proporcionará um prazer gastronômico inesquecível. A combinação perfeita de sabores frescos irá animá-lo. Recomendo preparar gaspacho na estação com vegetais frescos e de preferência de vegetais cultivados com as próprias mãos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque a cebola (usei vermelha, é menos amarga) e corte em vários pedaços. Corte os pimentões enlatados em vários pedaços. Coloque os vegetais preparados em uma tigela do liquidificador. Você pode colocar todos os ingredientes em um copo grande e moer imediatamente, mas meu liquidificador é pequeno, então eu cozinho assim.
Transfira a massa resultante para um recipiente com o resto dos ingredientes picados. Descasque o pepino restante, se necessário, e corte em cubos pequenos. Transfira para um recipiente com gaspacho. Adicione o molho Tabasco, sal, pimenta do reino, azeite e vinagre de vinho tinto a gosto. Homogeneizar.
Bom apetite!