casa
➠ Bolos de páscoa
➠ Receitas para a Páscoa 2021
➠ Cobertura para bolo feito de açúcar de confeiteiro e gelatina

Cobertura para bolo feito de açúcar de confeiteiro e gelatina

1498

Cozinha russo

Conteúdo calórico 114,5 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 15 minutos.

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 25,6 g

Cobertura para bolo feito de açúcar de confeiteiro e gelatina

Contente

O esmalte ideal é brilhante, plástico, agradável ao paladar, fácil de preparar, não se esfarela ao cortar. Você precisa decorar bolos com ele imediatamente, pois ele agarra e engrossa rapidamente.

Ingredientes

Gelatina comestível 12 colheres de chá Água 3 colheres de sopa Açúcar em pó 100g Suco de limão 1 colher de chá

Processo de cozimento

Coloque a gelatina em uma tigela e encha com uma colher de sopa de água do total. Mexa e deixe inchar de quinze a vinte minutos.

Para preparar o xarope de açúcar, coloque o açúcar de confeiteiro em uma panela, despeje o restante da água e a quantidade especificada de suco de limão. Misture e coloque no fogão. Aqueça a calda até ferver, mexendo sempre e retire do fogo.

Adicione a gelatina embebida na calda quente e misture bem com uma espátula ou batedor.

Comece a bater a calda com a gelatina na batedeira em alta velocidade. Conforme você bata, a massa ficará branca, ficará mais espessa e mais densa. O processo de chicotadas levará cerca de quatro a cinco minutos.

Imediatamente após o preparo do esmalte, começamos a aplicá-lo na superfície dos bolos. É conveniente para isso simplesmente mergulhar as pontas dos bolos na cobertura. Você também pode aplicar o esmalte com um pincel de silicone.