Cobertura para bolo feito de açúcar de confeiteiro, gelatina e limão

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 136 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 32 gr.
Cobertura para bolo feito de açúcar de confeiteiro, gelatina e limão

A cereja do bolo feito de açúcar de confeiteiro, gelatina e limão tem gosto de balas gelatinosas. É elástico, pelo que se adapta uniformemente aos "chapéus" dos bolos de Páscoa, e é branco como a neve. Não se desintegra durante o armazenamento e corte, o que também é uma vantagem indiscutível.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Mergulhe a gelatina em 2 colheres de sopa de água fria. Mexa e deixe inchar. Despeje o açúcar de confeiteiro e a vanilina em uma panela de fundo grosso. Despeje a água e mexa.
Passo 2 de 5
Enxágue o limão e esprema o suco. Cerca de 1-2 colheres de chá Concentre-se no seu gosto. Adicione o suco de limão ao xarope de açúcar.
Passo 3 de 5
Coloque a panela sobre o fogão. Leve o xarope de açúcar para ferver, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione a gelatina inchada. Mexa a massa de açúcar até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Passo 4 de 5
Depois que a gelatina se dissolver na massa de açúcar, comece a bater. Observe que a massa de açúcar ainda deve estar quente. Bata por cerca de 5-6 minutos, até que a mistura esteja firme e crocante.
Passo 5 de 5
Coloque a cobertura pronta em uma panela em um recipiente com água morna para que não engrosse desnecessariamente ao cobrir os bolos com ela. É conveniente aplicar a cobertura nos bolos de Páscoa com uma espátula ou pincel. Fixe a decoração da confeitaria imediatamente por cima, caso contrário, o esmalte congelado não será decorado adicionalmente. Lindos bolos de Páscoa decorados com esmalte brilhante e branco como a neve estão prontos para decorar sua mesa festiva de domingo.
Bom apetite!

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