Cobertura para bolo de Páscoa com gelatina e açúcar
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
224,5 kcal
Porções
10 portas.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
2 gr.
Gorduras *
0,4 gr.
Carboidratos *
50,4 g
A cobertura do bolo de Páscoa, preparada com adição de gelatina, apresenta várias vantagens em relação à versão clássica: não contém ovos, cobre os assados com uma camada espessa, segura bem a polvilhação e não se esfarela por vários dias.
Ingredientes
Processo de cozimento
Despeje uma colher de chá de gelatina em um copo separado, despeje 2 colheres de sopa de água nele, misture e deixe por 15 minutos para inchar. Despeje o açúcar em uma panela pequena, adicione 4 colheres de sopa de água e mexa para que o açúcar absorva o líquido. Esta mistura ficará espessa no início.
Então, imediatamente e em velocidade máxima, bata essa massa com um mixer. Trabalhamos com um mixer por pelo menos 3 minutos. Durante esse tempo, a massa se tornará muito espessa e branca. No final da batida, acrescente o suco de limão à cobertura. A cobertura ficará bem doce, então você pode adicionar mais suco.
Cozimento delicioso e bem-sucedido!