Glaze com gelatina sem ovos para bolo de Páscoa

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 114,5 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 0,2 g
Carboidratos * 25,7 g
Glaze com gelatina sem ovos para bolo de Páscoa

Esse esmalte tem todas as chances de se tornar o favorito de muitas donas de casa. Primeiro, não requer nada de especial para ser feito - os ingredientes estão prontamente disponíveis. Em segundo lugar, o processo de cozimento é muito rápido. E em terceiro lugar, o esmalte acabado se comporta perfeitamente em bolos de Páscoa: solidifica perfeitamente e fixa qualquer decoração de confeitaria, não gruda, não se esfarela nem se esfarela ao cortar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Despeje a gelatina em uma tigela e encha-a com duas colheres de sopa de água do total. A agua esta fria.
Passo 2 de 13
Misture a gelatina com água e deixe inchar por vinte a trinta minutos.
Passo 3 de 13
Agora estamos preparando o xarope de açúcar. Despeje o açúcar granulado em uma panela e despeje o restante da água. Colocamos no fogão.
Passo 4 de 13
Leve a calda para ferver, mexendo sempre. Não é necessário ferver por muito tempo: assim que os cristais de açúcar se dissolverem e a calda ferver, retire a panela do fogo.
Passo 5 de 13
Mergulhe a gelatina embebida na calda quente. Homogeneizar.
Passo 6 de 13
Comece a bater a calda com a gelatina na batedeira em alta velocidade.
Passo 7 de 13
Conforme você a bate, a massa começa a borbulhar, tornando-se mais branca e mais espessa.
Passo 8 de 13
Despeje o suco de limão na massa esbranquiçada e continue batendo.
Passo 9 de 13
Bata até obter a consistência necessária. O processo de chicoteamento levará cerca de quatro a cinco minutos.
Passo 10 de 13
Imediatamente após o preparo do esmalte, começamos a aplicá-lo na superfície dos bolos. É conveniente usar uma escova de silicone para isso.
Passo 11 de 13
Se quiser decorar bolos de Páscoa com um "chapéu" branco como a neve, o esmalte mantém a sua forma na perfeição e permite-lhe fazê-lo.
Passo 12 de 13
Ao mesmo tempo, é possível arranjar manchas ao longo das bordas do bolo, definindo a direção de escoamento da massa com uma colher.
Passo 13 de 13
Enquanto a cobertura ainda está fresca, polvilhe com enfeites de confeitaria - eles vão fixar bem.
Bom apetite!

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