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Char na grelha em uma gradinha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 94,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 24,6 gr.
Gorduras * 14,1 gr.
Carboidratos * gr.
* por 100 gr. produtos
Char na grelha em uma gradinha
Contente

Loach é um peixe delicioso com polpa delicada. É bom para o seu sabor natural, portanto, ao fazer a decapagem, você pode se limitar a apenas sal e pimenta-do-reino. Para conservar a suculência, junte também o sumo de limão tradicional e o azeite. O peixe assado na grelha muito rapidamente, por isso não vamos muito longe e não nos esquecemos de virar periodicamente o grelhador.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem o peixe, limpe-o das escamas, retire as entranhas, cabeça e barbatanas. Cortamos a carcaça em filetes, removendo a crista e os ossos finos. Coloque o filé preparado em uma tigela funda.
Passo 2 de 7
Polvilhe o peixe com sal e pimenta-do-reino. Regue com azeite. Esprema o suco do limão e regue o peixe com ele. Esfregue os temperos e a marinada por todo o filé com as palmas das mãos. Apertamos os pratos com peixe com película aderente e deixamos marinar durante quarenta a cinquenta minutos.
Passo 3 de 7
Preparamos uma grelha com brasas. Não deve haver chama aberta.
Passo 4 de 7
Unte o grelhador com uma pequena quantidade de óleo vegetal, para posteriormente retirar facilmente o peixe acabado. Coloque os filés de peixe marinado na grelha e envie para a grelha.
Passo 5 de 7
Cozinhe o peixe de um lado até que o filé de cima endureça e fique mais leve.
Passo 6 de 7
Em seguida, vire a grelha e continue cozinhando por cerca de dez minutos mais. Vire novamente e cozinhe por mais dois ou três minutos.
Passo 7 de 7
Sirva o peixe acabado quente, decorado com ervas frescas e vegetais.
Bom apetite!

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