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Salmão rosa inteiro na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 101 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 11,9 gr.
Gorduras * 14,6 gr.
Carboidratos * 13,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa inteiro na grelha
Contente

Cozinhar suculento salmão rosa na grelha não é difícil. A gente limpa a carcaça, salpica com sal e temperos, recheia com cebola e manda para a grelha. Vamos fritar na brasa até dourar. Por dentro, o peixe permanecerá suculento e macio.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Tiramos as escamas do salmão rosa. Remova os interiores. Corte a cabeça, cauda e barbatanas. Enxágüe bem a carcaça preparada com água corrente e seque-a com toalhas de papel. Fazemos cortes paralelos superficiais em ambos os lados do peixe. Polvilhe com sal e pimenta do reino, esfregue com as mãos.
Passo 2 de 5
Polvilhe com orégano seco, regue com óleo vegetal. Distribuímos tudo isso pela superfície externa e cavidade interna do salmão rosa. Descasque, lave e seque as cebolas. Corte em fatias finas. Coloque a cebola dentro do peixe.
Passo 3 de 5
Preparamos uma grelha com brasas. Colocamos o salmão rosa preparado em uma grade untada com óleo vegetal e enviamos para a churrasqueira.
Passo 4 de 5
Assamos o peixe por cerca de dez minutos de cada lado. A superfície deve ser recoberta com uma crosta leve e dourada, mas é importante não secar a polpa.
Passo 5 de 5
Transfira o peixe pronto da gradinha para um prato. Sirva quente com ervas frescas, legumes e limão.
Bom apetite!

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