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Salmão rosa na grelha na marinada

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 209,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 20,5 g
Gorduras * 13,3 gr.
Carboidratos * 100g
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa na grelha na marinada
Contente

Uma maneira muito simples de assar salmão rosa na grelha é simplesmente descascá-lo, temperar com uma marinada perfumada, deixar saturar com o sabor de especiarias e, em seguida, enviá-lo para a gradinha. Este tipo de peixe é preparado muito rapidamente: assim que se formar uma crosta ligeira, pode retirá-la do grelhador.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Limpamos as escamas e entranhas do salmão rosa, depois o enxaguamos bem com água corrente, cortamos a cabeça, as barbatanas e a cauda.
Passo 2 de 5
Remova a crista e os ossos adjacentes da carcaça preparada. Deixamos a pele.
Passo 3 de 5
Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, o sal e o açúcar. Untamos o peixe com a marinada resultante por todos os lados, dobramos a polpa por dentro e deixamos marinar por uma hora e meia.
Passo 4 de 5
Preparamos uma grelha com brasas. Colocamos o peixe preparado numa grade untada com óleo vegetal de forma aberta e encaminhamos para a grelha. Assamos salmão rosa por cerca de cinco a sete minutos de cada lado. A superfície deve ser coberta com uma crosta dourada clara.
Passo 5 de 5
Transfira o peixe pronto da gradinha para um prato. Sirva quente com ervas frescas e limão.
Bom apetite!

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