Salmão rosa cozido com cenoura e cebola

0
3074
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 90,5 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 6,2 gr.
Gorduras * 2,3 gr.
Carboidratos * 16,6 gr.
Salmão rosa cozido com cenoura e cebola

Salmão rosa com cenoura e cebola, cozido em um molho com temperos e molho de soja, é uma excelente opção para cozinhar o salmão rosa. O peixe revela-se suculento e tenro, enquanto os legumes cozidos, o molho de soja e as folhas de louro o complementam com o seu aroma delicado, que realça o seu sabor de forma surpreendente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Para preparar um prato para 2 porções, precisamos de meia carcaça de salmão rosa pesando 300-400 gramas. Limpamos o peixe das escamas, enxáguamos bem e cortamos em bifes. Salgue e apimente os bifes e deixe marinar por 15-20 minutos. Durante este tempo, vamos preparar os vegetais.
Passo 2 de 7
Limpamos e lavamos as cenouras, esfregamos em um ralador grosso. Descasque a cebola, enxágue e corte em meias argolas.
Passo 3 de 7
Coloque os legumes em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e cozinhe até ficarem macios, até que a cebola adquira um tom de cenoura.
Passo 4 de 7
Coloque os bifes de peixe por cima dos legumes cozidos, adicione água e a folha de louro. Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
Passo 5 de 7
Prepare o molho: em uma tigela, misture o molho de soja, a farinha, a polpa de tomate e acrescente algumas colheres de sopa de água. Amasse bem para que não fiquem grumos de farinha. Adicione o molho na assadeira e espere ferver.
Passo 6 de 7
Depois que o molho ferver, ele começa a engrossar rapidamente. Portanto, retire a panela do fogo e deixe o peixe com a tampa fechada por 5 a 7 minutos para que fique bem saturado com o aroma de especiarias.
Passo 7 de 7
Nosso peixe está pronto. Colocamos em um prato alguns pedaços de peixe junto com molho, servimos batatas cozidas como acompanhamento para o peixe e enfeitamos tudo com ervas frescas e vegetais. Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *