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Salmão rosa no forno, inteiro na manga

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 165,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 10,7 g
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 51,5 g
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa no forno, inteiro na manga
Contente

O salmão rosa é excelente se for assado inteiro em uma manga, recheado com rodelas de limão. O suco que sai do peixe vai deixá-lo de molho bem e amolecer a carne seca do peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave bem o peixe, triture e seque com papel-toalha. Misture sal com açúcar.
Passo 2 de 7
Despeje pimenta esmagada, manjericão ao sal e açúcar.
Passo 3 de 7
Retire a casca da metade do limão e acrescente ao tempero, despeje o óleo vegetal e mexa. A marinada está pronta.
Passo 4 de 7
Rale o salmão rosa por dentro e por fora com esta mistura. Corte 4-5 círculos do limão com as raspas intactas, coloque o peixe dentro, mande alguns raminhos de endro para lá.
Passo 5 de 7
Coloque o salmão rosa na geladeira e deixe marinar por 2 horas.
Passo 6 de 7
Coloque toda a carcaça em uma luva para assar, prenda as bordas com grampos. Coloque o peixe em um saco em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 190 graus por 40 minutos.
Passo 7 de 7
Retire o salmão rosa pronto do saco e sirva, enfeite com rodelas de limão.

Bom apetite!

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