Salmão rosa em papel alumínio com creme de leite
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
117,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
55 minutos
Proteínas *
8,9 gr.
Gorduras *
9,7 g
Carboidratos *
4 gr.
O salmão rosa assado em papel alumínio com creme de leite parece espetacular e festivo, e ao mesmo tempo é muito simples de preparar. O mais difícil e trabalhoso é cortar o peixe em filés e retirar todas as espinhas. Depois, só falta untar o peixe com molho de creme de leite e adicionar cebola e queijo - o forno fará o resto.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave o salmão rosa, retire as escamas, as tripas, corte as barbatanas e a cabeça. Corte o peixe ao comprido em duas metades, fazendo o corte paralelo à crista. Remova o osso vertebral e pequenos ossos que se estendem a partir dele. Seque o filé preparado com uma toalha de papel. Polvilhe o peixe com sal e pimenta-do-reino e esfregue os temperos na polpa com as mãos. Deixe o filé marinar enquanto preparamos o molho.
Preparamos um pedaço de papel alumínio do tamanho do peixe. Lubrifique com óleo vegetal para evitar que grudem. Colocamos salmão rosa em papel alumínio untado, levantamos as bordas do papel alumínio e fazemos as laterais. Espalhe o molho de creme de leite por cima do filé e coloque semicírculos de cebola no molho. Esfregue o queijo em um ralador grosso e polvilhe o salmão rosa por cima.
Bom apetite!