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Salmão rosa na massa na cerveja

1974

Cozinha europeu

Conteúdo calórico 156,1 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 13,3 gr.

Gorduras * 8,7 g

Carboidratos * 23,3 gr.

Contente

Não costumo cozinhar peixe frito. Na maioria das vezes eu asso no forno, sai mais rápido e mais fácil. Mas hoje quero compartilhar com vocês uma receita maravilhosa de salmão rosa frito em massa de cerveja.

Ingredientes

Salmão Rosa 1,5 kg Óleo vegetal para fritar Sal 1 colher de chá Pimenta preta da terra gosto Farinha de trigo 100g Alho gosto Páprica gosto Ovo 1 PC. Cerveja (luz) 500 ml

Processo de cozimento

Pré-aqueça bem a frigideira. Despeje bastante óleo vegetal para que ocupe cerca de metade da altura da panela. Descasque a carcaça rosa de salmão das entranhas e barbatanas. Enxágüe bem em água corrente e seque com toalhas de papel. Corte em porções.

Misture o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alho seco em uma tigela funda. Quebre um ovo de galinha, acrescente a quantidade necessária de farinha de trigo. Mexer. Despeje meio litro de cerveja light e, usando um batedor ou batedeira, leve até uma consistência uniforme.