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Salmão rosa frito na massa

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 209,5 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 35 minutos
Proteínas * 12,2 g
Gorduras * 10,1 gr.
Carboidratos * 49,9 g
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa frito na massa
Contente

O salmão rosa é um peixe versátil, pode ser salgado, em conserva, assado e frito. A massa fica incrivelmente saborosa e suculenta, pois durante a fritura a massa forma uma crosta que sela todo o suco de dentro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Descongele o salmão rosa, tripa, corte as barbatanas, cauda e cabeça, lave e seque a carcaça com papel toalha. Separe o filé da casca e dos ossos, corte-o em vários pedaços iguais, com 5 a 6 centímetros de espessura. Salmão filé de salmão rosa, tempere, acrescente um pouco de açúcar.
Passo 2 de 5
Descasque a cebola, lave e rale. Adicione a gema, a farinha, o sal e um pouco de água à cebola, volte a colocar a massa. Em uma tigela separada, bata a clara do ovo e mexa na massa.
Passo 3 de 5
Despeje o óleo de girassol em uma frigideira funda e uma frigideira bem aquecida. Deve haver óleo suficiente para que os filés de salmão rosa flutuem no líquido. Espere até que o óleo esteja quase fervendo. Mergulhe os pedaços de filé na massa e deixe escorrer o excesso de massa.
Passo 4 de 5
Mergulhe o peixe na gordura profunda, frite por cerca de 3-4 minutos, vire os pedaços de filé durante a fritura.
Passo 5 de 5
Quando o filé estiver dourado, retire-o e coloque-o sobre guardanapos de papel para que o excesso de óleo pingue sobre eles. Depois, você pode espalhar o filé nas folhas de alface e servir o prato na mesa.

Bom apetite!

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