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Salmão rosa marinado com cenouras e cebolas

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 116 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 7,5 g
Gorduras * 6,2 gr.
Carboidratos * 26,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa marinado com cenouras e cebolas
Contente

O salmão rosa é um peixe saudável que pode ser encontrado no armazém em qualquer época do ano. Existem muitas receitas diferentes para fazer salmão rosa. Hoje quero compartilhar uma receita de salmão rosa marinado com cenoura e cebola. O prato é suculento e macio, pode ser servido como um prato individual ou você pode preparar um acompanhamento para ele.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Lave bem o salmão rosa em água corrente. Remova a cabeça, limpe a cauda das entranhas e barbatanas. Enxágüe novamente com água e seque com papel toalha. Corte a carcaça rosa do salmão em bifes.
Passo 2 de 13
Coloque uma pequena quantidade de farinha de trigo em um prato, adicione sal e mexa bem a mistura. Enrole os pedaços de salmão rosa em ingredientes secos em ambos os lados.
Passo 3 de 13
Aqueça bem uma frigideira funda em fogo médio e frite os pedaços de salmão rosa até dourar em ambos os lados.
Passo 4 de 13
Coloque o salmão rosa frito em uma assadeira pré-preparada.
Passo 5 de 13
Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido por 20 minutos e cozinhe a 200 graus.
Passo 6 de 13
Nesse ínterim, prepare a marinada. Descasque as cebolas, enxágue em água e corte em pedaços pequenos.
Passo 7 de 13
Lave bem as cenouras com água, depois descasque-as com um descascador de legumes e rale em um ralador de cenoura coreano ou corte em tiras finas.
Passo 8 de 13
Coloque a cebola numa frigideira pré-aquecida untada com óleo vegetal e frite até ficar macia.
Passo 9 de 13
Em seguida, coloque as cenouras preparadas, misture bem, mexendo ocasionalmente, frite por cerca de 5-7 minutos.
Passo 10 de 13
Adicione um pouco de água potável para cobrir completamente os vegetais. Em seguida, despeje a essência do vinagre, adicione a pimenta-do-reino e as folhas de louro, misture bem e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo.
Passo 11 de 13
Quando o líquido estiver praticamente evaporado, acrescente a quantidade necessária de amido de milho, previamente diluído em um pouco de água potável. Misture bem e cozinhe por apenas alguns minutos.
Passo 12 de 13
Espalhe a marinada preparada uniformemente sobre o salmão rosa. Em seguida, coloque-o de volta no forno e cozinhe por mais 5-7 minutos.
Passo 13 de 13
Retire delicadamente do forno o salmão rosa cozido marinado com cenouras e cebolas, deixe esfriar um pouco e sirva em porções.

Bom apetite!

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