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Salmão rosa em creme de leite com vegetais

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 117,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 75 minutos
Proteínas * 8,9 gr.
Gorduras * 9,7 g
Carboidratos * 4,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa em creme de leite com vegetais
Contente

O salmão rosa é um representante da família do salmão com alto teor de proteínas. A carne de salmão rosa é bastante seca, portanto, antes de assar, é marinada ou assada com legumes e molho. Esta é a receita que quero propor. Salmão rosa em molho de creme de leite com legumes fica suculento e macio.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Lave bem as cenouras, descasque com um descascador de legumes. Rale as cenouras descascadas em um ralador fino.
Passo 2 de 14
Descasque o alho e pique: rale no ralador fino ou passe na prensa. Coloque em uma tigela pequena e reserve.
Passo 3 de 14
Descasque as cebolas e pique finamente.
Passo 4 de 14
Aqueça bem a frigideira, acrescente um pouco de óleo vegetal, acrescente a cebola picada e frite até dourar, mexendo de vez em quando.
Passo 5 de 14
Coloque as cenouras, raladas em um ralador fino, em uma frigideira com as cebolas fritas. Cozinhe, mexendo sempre por alguns minutos.
Passo 6 de 14
Em seguida, adicione o alho previamente picado. Mexa bem, aqueça por literalmente um minuto e retire imediatamente do fogo.
Passo 7 de 14
Retire a carcaça rosa do salmão, se necessário, descongele-a. Retire as entranhas e as barbatanas. Enxágüe bem em água corrente e seque com toalhas de papel. Corte o salmão rosa no sentido do comprimento. Separe os filetes dos ossos.
Passo 8 de 14
Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal. Corte o filé de salmão rosa preparado em porções e coloque em uma forma.
Passo 9 de 14
Tempere o salmão rosa com pimenta-do-reino e sal. Você pode usar ervas secas, se desejar.
Passo 10 de 14
Disponha os vegetais fritos em uma camada uniforme por cima.
Passo 11 de 14
Coloque o creme de leite em uma tigela pequena e adicione a quantidade necessária de água potável. Homogeneizar.
Passo 12 de 14
Despeje o filé de salmão rosa com legumes com o molho resultante.
Passo 13 de 14
Coloque uma assadeira em um forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por 30 minutos. Rale o queijo duro em um ralador fino. Após o tempo, polvilhe o prato com queijo ralado e leve ao forno o salmão rosa por mais 5 minutos.
Passo 14 de 14
Coloque o peixe assado em uma travessa. Sirva o salmão rosa em porções com salada de legumes fresca e batatas.

Bom apetite!

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