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Salmão rosa na massa

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 158,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 6,7 g
Gorduras * 6,9 gr.
Carboidratos * 33,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Salmão rosa na massa
Contente

Recomendo vivamente que prepare um maravilhoso prato festivo com um design original - salmão rosa assado na massa. Folhada crocante vai bem com carne tenra e suculenta de salmão rosa e recheio de cogumelos. O salmão rosa na massa é um pouco semelhante a uma torta de peixe.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Retire a carcaça rosa do salmão, se necessário, descongele-a. Retire as entranhas e separe-as da cabeça e da cauda. Enxágüe bem em água corrente e seque com toalhas de papel ou guardanapos. Descasque as cebolas.
Passo 2 de 10
Separe o filé de salmão rosa dos ossos e das barbatanas. Tempere o filé de salmão rosa com especiarias de peixe, sal, acrescente açúcar granulado e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 3 de 10
Descasque os cogumelos e corte em tiras finas.
Passo 4 de 10
Pique as cebolas descascadas.
Passo 5 de 10
Aqueça bem a panela, acrescente uma pequena quantidade de óleo vegetal. Arrume as cebolas e os cogumelos picados. Frite até dourar.
Passo 6 de 10
Abra a massa folhada em uma camada fina.
Passo 7 de 10
Coloque metade do salmão rosa no centro, espalhe o recheio uniformemente sobre o peixe e cubra com a outra metade.
Passo 8 de 10
Corte as pontas soltas da massa folhada em tiras finas.
Passo 9 de 10
Faça uma trança com as tiras cortadas de massa folhada. Unte uma assadeira com um pouco de óleo vegetal ou cubra com papel manteiga ou papel alumínio. Coloque o salmão rosa na massa.
Passo 10 de 10
Coloque uma assadeira em um forno pré-aquecido a 200 graus e cozinhe por 50-60 minutos. Resfrie o salmão rosa assado na massa e coloque em um prato. Sirva o salmão rosa assado na massa sobre a mesa.

Bom apetite!

 

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