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Salmão rosa inteiro assado em papel alumínio

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 62,4 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Gorduras * 5 gr.

Carboidratos * 2,7 gr.

Salmão rosa inteiro assado em papel alumínio

Contente

O salmão rosa vai bem com acompanhamentos de arroz, batata e vegetais. Quero compartilhar com vocês uma receita de salmão rosa inteiro assado em papel alumínio. Esse prato é suculento e aromático, pode ser servido à mesa sem adições.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave e seque bem os limões.

Corte um limão em meias argolas finas. Corte o segundo pela metade.

Despeje o coentro, as ervas provençais, as folhas de tomilho e dois dentes de alho previamente descascados e picados em um pilão. Amasse bem a mistura para que as especiarias e temperos abram bem.

Tempere com sal e pimenta, esprema o sumo de um limão e deixe a marinada infundir cerca de 10-15 minutos.

Pegue 2 carcaças de salmão rosa, se necessário, descongele. Descasque bem as escamas.

Apare as barbatanas e a cauda, remova as guelras e as entranhas. Enxágüe abundantemente em água corrente e seque com toalhas de papel ou guardanapos.

Faça cortes transversais profundos em intervalos iguais.

Faça o mesmo com o segundo salmão rosa.

Unte generosamente as carcaças preparadas com marinada por dentro e por fora.

Coloque as rodelas de limão nas incisões e no abdômen. Coloque também um raminho de alecrim na barriga. Repita os mesmos procedimentos com a segunda carcaça de salmão rosa.

Cubra a assadeira na qual você assará o salmão rosa com papel alumínio. Unte bem o papel alumínio com óleo vegetal e coloque sobre ele a carcaça preparada.

Embale o salmão rosa em papel alumínio. Repita o mesmo com o segundo peixe. Coloque uma assadeira em um forno pré-aquecido a 200 graus e asse o salmão rosa por 20-25 minutos.