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Salmão rosa assado em creme de leite

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 107 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Gorduras * 8,3 gr.

Carboidratos * 5,2 gr.

Contente

Uma receita muito simples para um delicioso prato de salmão rosa. Para assar creme de leite, é preferível usar gordurosos e sempre de alta qualidade. A combinação de um produto lácteo fermentado com o tenro salmão rosa tem muito sucesso: a carne seca do peixe torna-se muito mais suculenta graças ao creme de leite gordo. Cebola e pimenta-do-reino adicionam um sabor saboroso. Os vegetais frescos são perfeitos como acompanhamento.

Ingredientes

Salmão Rosa 1 kg Creme azedo 20% 400 gr. Cebola 1 PC. Óleo vegetal para lubrificação Sal gosto Pimenta preta da terra gosto aneto para decoração

Processo de cozimento

Lavamos o salmão rosa descascado, secamos com papel-toalha e cortamos em pedaços de um e meio a dois centímetros de espessura. Coloque os pedaços de peixe em uma tigela e polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente com as mãos, esfregando as especiarias na polpa. Deixe o peixe marinar por dez minutos.

Cobrimos uma assadeira ou uma assadeira pequena com papel alumínio, formando pequenos lados - eles protegerão o suco de peixe de se espalhar, e o salmão rosa ficará mais suculento. Lubrifique a folha com óleo vegetal. Colocamos os pedaços de peixe na folha bem apertados uns aos outros.

Descasque, lave e seque as cebolas. Corte a cebola em semicírculos finos e translúcidos.

Espalhe os pedaços de cebola por cima do peixe.

Com uma colher, espalhe o creme de leite por cima do peixe e da cebola, tentando formar uma camada uniforme. Despeje água suficiente no molde para cobrir o fundo. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o prato com o peixe em fogo médio.